Faire la maintenance préventive à la machine de plafond de bout

Faites l'inventaire et évaluez les risques. Un de vos emplois est de faire l'inventaire de tous les Machine de capuchon d'extrémité Vous utilisez actuellement dans la production alimentaire et évaluez simultanément le risque que chaque pièce d'équipement pose. Différents types d'équipements poseront différents dangers, en fonction de la façon dont ils sont maintenus. Vous devrez hiérarchiser l'équipement plus important, qui comprend des machines qui ont un impact potentiel plus élevé sur la sécurité alimentaire et ceux qui sont plus cruciaux pour votre production alimentaire en général.

Définissez un calendrier et optimisez le timing. La plupart des équipements seront livrés avec un guide du fabricant sur la façon de le maintenir. Cela sera souvent divisé en catégories quotidiennes, mensuelles et annuelles. Collectez ces informations que vous pouvez et organisez un calendrier «maître» qui vous permet de garder une trace de toutes ces dates de maintenance importantes à la fois. En même temps, considérez comment cette maintenance s'inscrira dans votre horaire opérationnel; Pouvez-vous arrêter la production tôt un jour pour prendre soin de tout le maintien à la fois? Ou est-il préférable de travailler sur eux sur une rotation?
Documenter les procédures appropriées. Cependant, vous décidez d'approcher la maintenance régulière de votre machine, vous devrez documenter officiellement ces procédures. Il devrait y avoir un seul emplacement, accessible à tout le personnel, qui contient des descriptions détaillées de la façon dont chaque machine doit être entretenue. Ceci est important dans le cas où la procédure serait remise en question, ou au cas où quelqu'un aurait besoin de reprendre le travail.

Désigner l'autorité. Il devrait y avoir une personne (ou potentiellement plus) qui est directement responsable de la supervision de vos programmes de maintenance. Sinon, votre personnel peut oublier qui est la responsabilité, ou il peut sauter la procédure de maintenance pour faire avancer les choses plus rapidement à court terme. Choisissez une personne responsable et dédiée à la sécurité alimentaire.
Gardez les articles et l'équipement nécessaires à la main. Différentes machines nécessitent des articles et des outils spécifiques pour être correctement entretenus, tels que des types spéciaux de lubrifiants ou des pièces de rechange que vous ne pouvez passer par un seul fabricant. C’est une bonne idée de garder au moins certaines de ces fournitures facilement à portée de main, surtout s’ils sont difficiles à trouver. Bien sûr, le faire invoque un coût et un problème d'espace, donc prioriser les matériaux nécessaires ou les plus difficiles à trouver.

Soyez prêt pour les correctifs temporaires. La maintenance préventive n'empêchera pas que tout se trompe. Parfois, vous devrez résoudre les petits problèmes avec votre équipement avec des correctifs temporaires ou à court terme. Vous devriez avoir l'équipement et le personnel sur le personnel pour gérer cela en douceur, même avec un calendrier d'entretien en place.

Gardez des enregistrements de maintenance détaillés. Comme pour les responsabilités de l'industrie alimentaire, la maintenance de votre équipement doit être documentée. Si votre installation est inspectée pour les normes de sécurité, vous aurez besoin de ces preuves en veille, et si quelque chose ne va pas avec l'une de vos machines, vos dossiers de maintenance peuvent vous aider à déterminer ce qui n'a pas fonctionné (et quand). La trackabilité est toujours une priorité dans l'industrie alimentaire.